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Azienda Agricola CampoReale di Mario Lavarini   
V. Casa Zamboni,2 - 37020 Arbizzano di Negrar (VR) IT - Tel/Fax+39(0)45 7514253  
 

  

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SIGNIFICATO DELLE SIGLE  I.G.T. e D.O.C. IN ETICHETTA  
Nel 1970 la CEE (Comunità Economica europea), ha disciplinato con normativa comune le regole produttive e commerciali del settore vitivinicolo di ciascun paese membro. In particolare riguardo alla qualità abbiamo la seguente classificazione:

 

  
V.Q.P.R.D.

"vini di qualità prodotti in regioni determinate",
D.O.C è una menzione specifica tradizionale utilizzata dall'Italia per i vini V.Q.P.R.D. ottenuti da uve del proprio territorio nel rispetto di un Disciplinare Ministeriale che prevede inoltre:
le rese massime uva/vino, uva/ha
le denominazioni di sottozona (Comune, fattoria, podere, vigna)
l'indicazione dei vitigni, e dei metodi di vinificazione specifici del prodotto
il T.a.v. totale minimo
il T.a.v naturale potenziale alla vendemmia
le caratteristiche chimiche fisiche e organolettiche del vino
le condizioni climatiche della zona di produzione e la tecnica di coltura della vite
il periodo minimo dell'invecchiamento, affinamento, e tipologia dei recipienti
imbottigliamento riservato a zone delimitate
Prima dell'immissione dei vini al consumo è previsto un esame chimico, fisico, e organolettico presso le apposite Commissioni di degustazione istituite presso la C.C.I.A.A competente.
l'indicazione  "CLASSICO" è consentita solo ai vini  più antichi, della zona di origine .

  
VINI DA TAVOLA Vini prodotti con uve di varietà autorizzate, o raccomandate, con un titolo alcolmetrico v. effettivo non inferiore per l'Italia a 9%. Essi sono generici oppure I.G.T. ( indicazione geografica tipica).
I.G.T. sono vini che la legislazione Comunitaria indica come "vini tipici". Riportano in etichetta la zona di produzione, possono aggiungere anche il nome del vitigno, e l'annata di raccolta il tutto secondo un disciplinare del Ministero delle Politiche Agrarie che tra l'altro prevede:
le rese massime uva/vino, uva/ha
le pratiche correttive autorizzate
le tipologie enologiche
il T.a.v. totale minimo
 
 
     
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 Links: DM 29/7/2004, Prodotti di Qualità,
Disciplinare Doc Valpolicella
Ministero delle Politiche Agrarie e Forestali, Normative		  

Azienda Agricola CampoReale di Mario Lavarini, Via Casa Zamboni,2
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