VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE

Vinen fremstilles med den antikke “RIPASSO”-metode på druekvaset fra Amarone-vinen, som består i et genfermentere årets bedste Valpolicella Classico på det let søde vinkvas fra Amarone-vinen og lade den udvikle sig i kontakt med kvaset i mindst 10 dage.
I løbet af denne periode øges vinens alkoholindhold, og den får en rigere aroma, farve og krop. Herefter lagres den yderlige 16 måneder på egetræsfade.
Dens farve er dyb rubinrød med en elegant bouquet af modne frugter og krydderier med et let strejf af vanilje.
Smagen er indhyllende og varm med en fyldig krop.