DIE WEINE

VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE

Wein, der nach der alten Methode von “RIPASSO” auf dem Amarone-Trester gewonnen wurde, der darin besteht, den besten Valpolicella Classico des Jahres auf dem leicht süßen Amarone-Trester zu bezeichnen, der mindestens 10 Tage mit ihnen in Kontakt bleibt. In dieser Zeit erhöht der Wein seinen Alkoholgehalt und ist mit Aroma, Farbe und Körper angereichert. Anschließend soll es 16 Monate in Eichenfässern gereift werden. Seine Farbe ist dunkles Rubinrot, der elegante Duft von reifen Früchten und Gewürzen mit einem leichten Hauch von Vanille. Der Geschmack ist einhüllend und warm, voller Körper.

Zusätzliche Information

NAME

DOC

VERBRAUCHSTEMPERATUR

20° C

WEINALTERUNG

16 Monate

WEIN SIEDELN

1 h

FLASCHENGRÖSSE

0,75 L

ALKOHOLGEHALT

14,5% Vol

PERFEKT MIT ZU TRINKEN

Rotes Fleisch, gereifter Käse

AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN

5StarWines 2018: Valpolicella Ripasso DOC Classico superiore 2015|DECANTER 2009: Valpolicella Ripasso DOC Classico superiore 2005|GRAN MENZIONE 2015: Valpolicella Ripasso DOC Classico superiore 2012|LUCA MARONI 2011: Valpolicella Ripasso DOC Classico superiore 2007|LUCA MARONI 2013: Valpolicella Ripasso DOC Classico superiore 2009|VR WINE TOP 2013: Valpolicella Ripasso DOC Classico superiore 2010|VR WINE TOP 2015: Valpolicella Ripasso DOC Classico superiore 2012|WINE SURF 2007: Valpolicella Ripasso DOC Classico superiore 2003|
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