I VINI

VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE

Wine obtained using the ancient method of “RIPASSO” on the Amarone marc, which consists in refermenting the best Valpolicella Classico of the year on the slightly sweet Amarone marc, remaining in contact with them for at least 10 days. In this period the wine increases its alcohol content and is enriched with aroma, color and body. Subsequently it is destined for aging in oak barrels for 16 months. Its color is dark ruby red, the elegant scent of ripe fruit and spices with a slight hint of vanilla. The taste is enveloping and warm, full of body.

Additional information

NAME

DOC

SERVING TEMPERATURE

20° C

AGING

16 months

WINE SETTLE

1 h

BOTTLE SIZE

0,75 L

ALCOHOL CONTENT

14,5% Vol

PERFECT TO DRINK WITH

Red meats, aged cheeses

AWARDS

5StarWines 2018: Valpolicella Ripasso DOC Classico superiore 2015|DECANTER 2009: Valpolicella Ripasso DOC Classico superiore 2005|GRAN MENZIONE 2015: Valpolicella Ripasso DOC Classico superiore 2012|LUCA MARONI 2011: Valpolicella Ripasso DOC Classico superiore 2007|LUCA MARONI 2013: Valpolicella Ripasso DOC Classico superiore 2009|VR WINE TOP 2013: Valpolicella Ripasso DOC Classico superiore 2010|VR WINE TOP 2015: Valpolicella Ripasso DOC Classico superiore 2012|WINE SURF 2007: Valpolicella Ripasso DOC Classico superiore 2003|
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